梅子酒的食用价值与营养，梅子酒的制作方法步骤

梅子酒有什么食用价值与营养?梅子酒是怎么制作的?青梅酒，酸甜中带着水果清香，没有涩味，吃炒货和腊味的时候配一点，极好。下面，名酒招商网小编就来为大家详细介绍一下梅子酒的食用价值与营养以及梅子酒的制作方法步骤。梅子酒的食用价值与营养一、调节肠胃功能，梅子酒有生津开胃、助消化的作用;二、养颜美容，梅子酒可以促进唾液腺里面的腮腺素形成，腮腺素有美容养颜抗衰老的营养;三、抗菌，梅子酒对大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等等，都有一定的**作用，对一些结核菌，还有**的感染、皮癣，也有一定的作用;四、缓解腹泻，梅子酒可以缓解腹泻，出现**腹泻后喝点梅子酒，**、腹泻能够减轻。此外梅子酒还有抗风湿作用，**作用。梅子酒的制作方法步骤步骤一：细盐搓洗。这个过程很重要，而且需要将青梅的每一个地方都处理到，青梅上面的绒毛在细盐的摩擦之下，逐渐变软，有些直接就被搓掉了。细盐搓洗后，紧接着就是大量清水加入，将青梅清洗干净，一般两三遍就处理好了。步骤二：牙签去蒂。在青梅的采摘过程中，青梅都保留了完成的蒂，这样会新鲜口感保存时间会稍长，但是制作青梅酒的过程中，需要去除干净，不然酒的浸泡时间长了，会变成酒中杂质，影响美观和口感。步骤三：处理好的青梅，还需要一个重要步骤，就是盐水浸泡，这个过程需要持续两小时左右，浸泡之后青梅的涩味会减弱一些，但不会完全被去除。步骤四：清洗晾干。盐水浸泡后，时间一到，还需要将青梅清水清洗一遍，需要自然控干水分，再用牙签扎点小洞。步骤五：瓶子处理。选择可以密封的玻璃瓶，清洗干净高温消毒后，自然控干备用。如果想省略这一步，也可以直接用大口酒瓶或者小口酒桶，在下面放上一层青梅，再放上一层白砂糖。除了白砂糖之外，也可以放置冰糖，只需要每一层隔开青梅即可，这样青梅在糖和酒的包裹之外，涩味随着浸泡时间增长，逐渐消失。步骤六：玻璃罐子制作青梅酒，*后才会倒入大量的白酒，酒精度一般为42度左右的比较好。也可以用腌菜的玻璃坛子，直接倒满白酒，用塑料布封口，盖上盖子，隔绝空气的作用也是非常不错的。 以上关于“梅子酒的食用价值与营养，梅子酒的制作方法步骤”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。