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选购葡萄酒,从酒标看出葡萄酒的信息是什么?

2024-01-18 10:06:35来源: 阅读量:6

我们在超市或酒庄选购一瓶葡萄酒的时候,往往会看到酒标醒目的位置上写着“赤霞珠”“西拉”“霞多丽”等酿酒葡萄品种。想要购买一瓶符合自己实际情况的酒,光看葡萄品种还不够,需要真正搞懂酒标的信息。酒标相当于一瓶葡萄酒的简历,通过酒标我们可以知道酒的产区、所用的葡萄、生产年份以及来自哪个国家,甚至通过这些信息能够大概估计出葡萄酒的价格等。即使是不懂酒的小白,只要搞懂酒标上的葡萄品种、产地冷热、年份新老和生产商性质、酒精浓度,你也能大致判断这瓶酒的风味。虽然仅靠这四个技巧并不严谨,但也足以应付选购酒的需求了。作为入门级选购葡萄酒,只需要看懂酒标以下几个要素就可以了,它们分别是:1.生产商:最醒目的地方就是葡萄酒生产酒庄或大型的葡萄酒公司,比如以雷盛566型号,原酒生产国是西班牙,进口商是广州华品汇科技有限公司。2.产区。产区指的是葡萄的产地而不是酿制的地方。比如大多数法国葡萄酒来自波尔多或勃艮第,产区不同葡萄酒品质也有差异,因为葡萄的品质受产区风土的影响十分显著。所以,酒标中一般会看到波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)等。酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高,当然其售价也越高3.年份。如雷盛818酒标中的“2019”代表酿酒葡萄采收的年份,并不是酒款发售的年份。年份不同,葡萄的成熟度和酸度也不同,对于一些顶级酒款来说,年份有非常重要的意义,年份的好坏对葡萄酒品质影响较大。有兴趣的朋友可以去查阅一下葡萄品种所对应的年份,能够看到当年葡萄的品质。需要注意的是,由多个年份基酒混酿而成的无年份香槟(Champagne)不会在酒标上注明年份信息。4.酒精度。再难懂的外文酒标,酒精度都一目了然,如果酒精度在11%-17%,度数越低,口味越清淡爽口;度数越高,越浓厚,酸度偏低。5.条型码数字。在酒标的后面会有条型码,下面有一串数字,不同的数字开头代表不同的国家。69开头的是国产,30-37开头的是法国进口,94开头的是新西兰进口,56开头的是葡萄牙进口。77开头的是阿根廷进口,78开头的是智利进口,80-83开头的是意大利进口,93开头的是澳大利亚进口,84开头的是西班牙进口。
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