大邑县?江地区利用青梅酿制青梅酒历史悠久,文化内涵丰盈而深远。清代翰林学士伍嵩生辞官回故乡办学,常在依山傍水的桥头村“鱼泉”翰林府第,用青梅酒款待前来论诗赋词的各地文友。“?江·青梅酒”秉承源远流长的酿造文化,立足山区自然资源,以大邑西岭雪山青梅果为原料,利用现代的生物科技,经特殊的工艺酿制,为无色素、无香精、醇天然美酒,其味香纯正,酸甜爽口,生津止渴,具有“水的形,火的性”的特质,不啻为馈赠、送礼、嘉宾饮用的好礼物。产地范围?江·青梅酒产地范围为四川省大邑县?江镇、晋原镇、悦来镇、苏家镇、斜源镇、西岭镇、花水湾镇、鹤鸣乡共8个乡镇现辖行政区域。特定品质外观:澄清、透明、无悬浮物、无沉淀。(装瓶一年以上的产品允许有少量沉淀)色泽(半甜、甜酒):黄色、金黄色。香气:具有青梅清新的果香和谐调的酒香。滋味(半甜、甜酒):纯净爽口、醇厚、酸甜协调、无异味。风格:具有本产品类型的固有风格。
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