波尔多左岸和右岸你分得清吗？

作为声名远扬的葡萄酒产区，波尔多的盛名有时候会让人疏于探究它更多的分支，同样是波尔多，却又分出左岸和右岸，那么这两个产区有什么不同之处呢？今天雷盛红酒带大家走进左岸和右岸一探究竟。左岸和右岸是由横贯波尔多的三条河流划分的，这三条河分别是吉伦特河、加龙河、多尔多涅河。河流以西以南的产区被称为“波尔多左岸”，如梅克多、格拉夫及苏玳产区都在左岸。河以东以北被称为“波尔多右岸”，如波美候、圣埃美隆等产区。左岸和右岸具体有哪些区别呢？1.风土差别。左岸是砾石土壤，排水性能良好，可使葡萄根系发达并能使葡萄充分吸收热量，因此，不易成熟的赤霞珠在这里能得到充分熟成。右岸的土壤成分复杂，多黏土，葡萄品种多以梅洛为主。2.葡萄酒风格差别。左岸的葡萄酒通常以皮厚粒小的赤霞珠为主导的混酿，所以单宁和酸度都较高，口感强劲，一般都具有陈年潜力，色泽深厚，散发黑色水果的香气。右岸葡萄酒通常以皮薄肉多的梅洛为主导的混酿，单宁和酸度适中，带有巧克力和甘草的风味，口感柔顺均衡，能够更早进入适饮期。3.酒庄差别。左岸的酒庄通常占地面积广，大部分占地面积在50公顷以上，有的甚至有100公倾，同时有不少宏伟壮观的酒庄建筑，如被称为“梅多克的凡尔赛宫”的玛歌酒庄、侯伯王庄园、拉菲古堡、木桐酒庄、拉图酒庄。右岸的酒庄相对小巧，大多数酒庄不超过30公顷，主要是一些家庭庭院和经典的小型城堡，没有大型城保建筑。右岸出名的酒庄有柏菲庄园、欧颂庄园、柏图斯酒庄、白马酒庄、金钟酒庄。4.分级差别。左岸最知名的分级体系就是“1855年波尔多”分级。包括梅多克分级和苏玳&巴萨克分级两部分，但是人们常说的波尔多1855分级通常指梅多克分级。该分级主要对波尔多左岸梅多克产区的名庄进行分级。右岸圣埃美隆分级体系，是浮动的，过些年会根据品质变化进行调整。圣埃美隆分级制度共设三个等级，其中位于金字塔顶端的为圣埃美隆一级A等酒庄，其次为圣埃美隆一级B等酒庄，剩下的则为圣埃美隆列级庄。