杏花村小酒馆体验店（001号）扎根大同古城 “酒文旅”战略再启新篇

千年古城藏清韵，一盏汾香醉芳华。2026年1月26日，杏花村小酒馆体验店（001号）在大同古城盛大开业。山西杏花村酒家连锁管理有限公司作为汾酒旗下连锁运营平台，此次布局进一步完善了杏花村酒家、汾酒老作坊酒馆、杏花村小酒馆三大品牌矩阵，使其形成互为补充、协同发力的格局，也成为深耕“酒文旅”融合新赛道、构建全场景业态的重要实践，为千年汾酒文化与古城文旅资源的同频共振注入新动能。

近年来，酒家连锁公司深耕“白酒+”生态战略，构建了“杏花村酒家”“汾酒老作坊酒馆”“杏花村小酒馆”三大差异化品牌矩阵，分别聚焦高端酒餐宴请、文化沉浸式体验、年轻化社交场景，形成覆盖全客群、全消费场景的立体化终端体系。此次开业的杏花村小酒馆体验店（001号），选址大同古城这一晋北文旅核心地标，将汾酒6000年活态文化与古城千年文脉深度绑定，打造出兼具年轻化表达与文化底蕴的新型消费空间，填补了区域内酒文旅轻体验业态的空白。
 

2025年，酒家连锁公司业态布局成效显著，为小酒馆落地筑牢根基。11月18日，杏花村酒家华康店在太原启幕，秉持“核心标准化、外围本土化”策略，以“美酒+美食+文化”三位一体模式融合汾酒内核与晋菜特色，推动品牌全国门店突破20家，标志着“白酒+”战略迈入规模化复制阶段。12月25日，朔州汾酒老作坊酒馆开业，以“活态博物馆”为定位，打造古法展演与酒餐融合的复合空间，成为政企协同文旅商融合的示范，为小酒馆业态提供了成熟经验。
 

相较于杏花村酒家的高端属性与汾酒老作坊酒馆的厚重叙事，杏花村小酒馆以“微醺社交、全时体验”为核心，精准对接年轻群体与文旅游客，此次开业的大同古城店分层布局打造双体验空间——一楼设汾酒文化博物馆，二楼为杏花村小酒馆，两大空间互为补充，构建“文化沉浸+微醺休闲”的融合场景。博物馆内陈列汾酒文化相关展品与非遗元素，为整体体验筑牢深厚文化基底；二楼小酒馆既供应汾酒核心系列，亦推出特色非遗融合饮品，以创新方式激活清香型白酒的多元表达，适配文旅消费需求打造灵活运营形态，打破传统白酒消费的场景桎梏。空间设计上，充分贴合大同古城整体风貌，互动打卡点巧妙串联两大空间，让文旅消费者在微醺氛围中触摸汾酒文脉，生动诠释了传统文化新表达与轻社交体验相融合的守正创新之道。

大同古城是晋北文旅核心枢纽，更是‘酒文旅’融合的黄金阵地。此次开业绝非单一业态延伸，而是酒家连锁公司战略的精准落子。此举践行了集团“深挖文化内涵，活化文化底蕴”的要求，也优化了三大品牌协同模式。未来门店将依托古城流量，打造文旅新地标，为杏花村小酒馆全国化布局积累标准化运营与本土化适配的双重经验。
 

汾酒集团党委书记、董事长袁清茂曾强调，文化是汾酒的最大优势，要让抽象的文化变得有血有肉、鲜活可感，形成品牌认同、影响力与营销力。此次杏花村小酒馆扎根古城，正是“活态文化”战略在终端的又一创新实践，呼应了“三个重新认识”的战略自觉。从杏花村酒家华康店规模化拓展，到汾酒老作坊酒馆朔州店文化深耕，再到杏花村小酒馆大同店文旅融合，酒家连锁公司近期的组合拳标志着品牌发展迈入“小步快跑”阶段，通过异化布局构建“酒+餐+文+旅”生态，酒家品牌将助力汾酒从“产品供应商”向“场景运营者”“文化传播者”转型。

作为酒家连锁公司“酒文旅”规划的重要落子，该门店将立足大同古城文旅核心优势，稳步构建文化传播、品牌体验与商业消费的良性循环。未来，酒家连锁公司将坚守长期主义，以三大品牌协同发展为支撑，紧跟汾酒布局全国的步伐，在更多优质文旅地标落地，让千年汾酒文化借助“酒文旅”融合之势，在新时代焕发出更为持久的生命力，助力汾酒文化品牌价值持续攀升。