威士忌配什么食物，威士忌配什么好喝

我们喝酒讲究搭配下酒菜，威士忌是一种酒精度数的烈酒，搭配上合适的食物，更能在饮用的时候增添些风味，关于威士忌配什么食物，威士忌配什么好喝，下面介绍下威士忌搭配的原则：威士忌的一般基本风味1、味觉：甜、苦两味常见、明显，酸味表现较弱，咸味、矿物质感少见且很少有表现特别明显的;2、口感：奶油质感-美国橡木主导，油质感-蒸馏器类型主导，热、温暖、辣与稠、滑、顺-酒精浓度主导，单宁-欧洲橡木&木桶曾经装填的葡萄酒类型主导，粗糙、细腻-陈年时间&桶陈质量主导;3、香气：酒精类香气-酒精主导，植物、柠檬&橙类水果、清新的温带&热带水果及鲜花类香气-蒸馏工艺&蒸馏器形制主导，蜂蜜、谷物及某些特殊的花、果类香气-发芽大麦&发酵过程主导，泥煤&烟熏类香气-不同产地的泥煤主导，水果罐头、成熟水果、甜品&糕点、香料类香气-陈年程度&桶陈类型主导。威士忌配什么食物：搭配困难或者无明显搭配效果的食物1、酸、咸其实威士忌搭配酸味食物比葡萄酒要容易得多，毕竟它的酒体相对较重、丰满，对酸有一定的抵抗力(如微酸的苹果、糕点等)，但是若遇到酸度高的食物(酸菜、腌菜、柠檬)，还是不要勉强尝试，这么做味觉体验完全是一边倒。这个道理对高咸度的食物亦适用。2、突出食材本身风味的蔬菜类食物威士忌的风味与这类食物相比，既缺少相似处，表现强度也无法靠近。(坚果、奶酪、胡椒碎那是完全没问题啊，可是豌豆苗……)3、大蒜、香菜、茴香道理同上，除非它们只是用来增添少许风味的。4、鸡蛋不管是煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋还是鸡蛋羹，它们的质地与风味都很独特，与威士忌搭配就算没有错，也无好的效果。5、风味表现细腻、体验感多变的食物单一麦芽威士忌论细腻与多变比不了葡萄酒，且高酒精含量对味蕾的刺激影响无法忽视，倘若食用料理手段极精的开水白菜、大煮干丝、清汤、寿司等类的食物，还是与酒分开来各自享受得好。(前文中的牡蛎也是同此道理，无论用哪款威士忌都会或多或少遮盖住Belon的金属味与矿物质感)威士忌与食物的搭配原则1、相似性原则酒与食物两者香与味的主调部分至少有一方面的表现要有相似性，这种搭配不易出错。例如：重雪莉风味单一麦芽以其味觉主干的甜、苦两味，以及香气表现中浓郁的太妃糖、黑巧克力、咖啡等元素，可以搭配巧克力类糕点;烟熏、炙烤类香气浓郁的泥煤风味单一麦芽威士忌，可以搭配熏、腊味菜肴。2、互补性原则酒与食物两者香与味的主调部分至少有一方面的表现要有互补性，这种搭配有一定的容错率，也对风味有一定提升作用。例如：雪莉风格单一麦芽以甜、苦两味可在一定程度上掩饰或提升咸味，而烟熏、炙烤、海洋类的泥煤香气与东方香料类的桶陈香气可以很好结合烧肉、卤肉的浓郁肉香，搭配红烧肉、卤煮、酱肉、炖肉都有不错的效果。3、非常规性原则不求相似包容、不求互补完足、只求一瞬间*猛烈地对撞后产生的难忘余味。 以上就是名酒招商网为您介绍的关于威士忌配什么食物，威士忌配什么好喝的相关介绍，希望对您有所帮助。名酒招商网是一个针对酒类生产厂家，以为酒类厂家提供招商代理服务为主要业务。网站通过图片的形式，使寻找产品的代理商能够通过直观的感受来初步判断产品的优劣。